夜幕笼罩城市，大街小巷瞬间被火锅香气攻陷。火锅店如同深夜食堂，灯火通明，食客们接踵而至，为的就是在这热辣滚烫中寻得满足。走进店内，热闹喧嚣扑面而来，每张桌上都热气腾腾，火锅咕噜咕噜翻滚，仿佛在演奏一场热烈的美食交响曲。而在这场盛宴里，毛肚无疑是当仁不让的主角，几乎每桌食客都要为它留出一席之地。

服务员端上一盘鲜翠欲滴的毛肚，那厚实的叶片，整齐排列的毛刺，看着就让人垂涎三尺。食客们迫不及待地伸出筷子，夹起一片毛肚，嘴里念念有词：“七上八下。” 随后便在滚烫的锅中熟练地操作起来。