食用油长期不换，是在滋养致癌物吗？_汉程民俗

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食用油长期不换，是在滋养致癌物吗？

余生还长

余生还长

12-06余生还长，何必惊慌。

食用油长期不换，是在滋养致癌物吗？

厨房里那只油瓶，你是否注意过？它或许就站在灶台边，深琥珀色的液体随着每一次烹饪减少，又被新油不经意地添满。日复一日，它静静地看着菜肴下锅、油烟升起。我们习惯了它的存在，却很少去想：这瓶中的油，是否还是最初那一抹澄澈？

这是一个关于时间、热量与分子变化的故事。让我们走近些，看个明白。

一、油瓶里的“衰老”

食用油并非永恒稳定。从被开封的那一刻起，它与空气中氧气的相遇就注定了

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（审核：梦梵）

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