赫哲族属渔猎经济文化类型，从古至今“夏捕鱼作粮，冬捕貂易货”，只有少数人兼营农业生产，渔猎经济，决定了赫哲族的物质文化和饮食特点。主食赫哲人人的主食是各种鲜鱼、鱼披子（腌鱼）、鱼干、鱼籽干和各种干、鲜兽肉，吃法多种多样。赫哲人食鱼
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