科尔沁蒙古族饮食

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科尔沁蒙古族饮食

捕食的过客

作者：桂婷

科尔沁蒙古族饮食

科尔沁蒙古族的饮食大致分为三类，即粮食、乳食、肉食。在农区与汉族相仿，主要粮食有糜子、荞麦、黍子、玉米、谷子、高粱、黄豆等。糜子可以加工成炒米、硬米、熟米。炒米又叫软米，可以干吃或用奶子或热开水泡着吃，再佐以黄油、奶豆腐、奶皮子。硬米可以焖吃或煮稀饭吃。熟米可以

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