北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、 北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。
老北京人在春节、元宵节、端午节、中秋节等节日，及祭祖敬神、婚丧嫁
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