饮食文化是一种重要的文化现象，食物不仅仅是含有可供人类利用以维持生命的有机物，对于每一种食物及其消费方式，还需要由文化对其可靠性加上同意的标签。同样，湖南人对其饮食的选择也正是其文化长期潜移默化影响的结果。美食的改革与创新可以千变万化，但万变不离其宗的是——必须以文化为基础才能够为人们所接受和喜欢。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。下
请登录或注册
