“红烧肉，一定得上好的五花肉！” ——似乎厨艺圈早就为此事盖棺定论，连超市货架上也堂而皇之地把五花肉标注为“红烧肉专供”。我们虔诚地遵循着“老祖宗的智慧”，深信不疑那层层肥瘦相间的纹路，才是红烧肉获得灵魂的唯一入场券。但有没有一瞬间，质疑的火花悄然闪现：这规则难道真是颠
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