中国白酒以“水的形，火的性”在中国的土地上形成了各种的酒文化，今天就聊一聊自古下来的饮酒习俗。

春节也快来了，在古代有全家喝“屠苏酒”，“椒花酒”的习俗，饮酒时，要依次从年龄小到大的顺序饮用，据说可以防瘟疫，寓意老人返老还童，同祝吉祥，康宁，长寿。

端午节，是为纪念爱国诗人“屈原”的重要节日，这一天古代都要饮“艾酒”，“菖蒲酒”，“雄黄酒”据说能够驱毒，辟邪。

重阳节也是中国人重要的节日，在古代要喝“菊花酒”，据说可以免灾避祸。而且双九的寓意也有生命长久，健康长寿的意思。

除了以上说的节日，另外每逢生活中的大事、喜事、庆典时，还有一些饮酒习俗，比较常见的有以下几种：

“女儿酒”最早记载于晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁变将酿好的酒埋藏于池塘底部，待女儿出嫁时才取出供宾客饮用。

“喜酒” 现在也做为婚礼的代名词了，通过喜酒告诉亲朋好友，家里添了姑爷或儿媳。

“会亲酒”也叫“订婚酒”，表示男女双方已经达成婚姻契约。订婚酒一般都是双方父母最亲的亲人，朋友。

“回门酒”结婚三天后，新人“回门”，婚后姑爷第一次上门，要摆下酒，主要是女方家亲戚。

“交杯酒”古时称“合卺”据说卺中装的酒非常苦涩，但寓意①喝了交杯酒，同甘共苦，患难与共。②喝了交杯酒，双方心连心，合二为一。③喝了交杯酒，琴瑟和鸣，和睦永远。

卺

“满月酒”或“百日酒”这是对孩子的美好未来，长命百岁的一种寄寓。请亲朋好友来喝满月酒或百日酒，也是宝宝正式接触外界重要日子。

“寿酒”通常为家里老人60.70.80.大寿宴请宾客，寓意老人寿比南山，福如东海。但很多地方是做九不做十，寓意是长长久久，长命百岁。

“上梁酒”和“进屋酒”建房上梁是一件很重要的事，而且古代对屋梁也很有讲究，挑选良辰吉日，寓意避邪祛灾。

“开业酒”新店开业，更上层楼，寓意生意兴隆，财源滚滚。

“壮行酒”也叫送行酒，是为亲人朋友远行的一种祝福，寓意路途一帆风顺，平平安安。