鸿起顺的饮食文化

鸿起顺的饮食文化

在大沽南路东楼地段,矗立着一座六层大楼,门面上“鸿起顺”三个金光耀目的大字是由著名书法家穆子荆题写的。鸿起顺是具有七十五年历史的清真餐饮业老字号,其菜品在发扬传统清真风味的基础上,博采各大菜系之长,形成了独具特色的天津清真菜和时令菜。顾客进餐时,吃的不仅是饭菜,还是一种“文化”。

鸿起顺的由来

鸿起顺有着悠久的历史。1935年夏,河北大厂遭了灾,回民左鸿林,左鸿发兄弟逃荒来到下瓦房,靠干零活维持生活。与他们相邻的窝棚里住着一位

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