彭祖姓钱名铿，系颛顼帝三玄孙，轩辕黄帝的第八代传人，因“制羹献尧”届受封于大彭（即今江苏徐州的彭山），传说他活到了八百岁，故后人称“彭祖”。
彭祖不仅以长寿闻名，也因首创食疗养生偏方“雉羹”治好尧帝的厌食症而留传于世，被尊称为&ldquo
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