自古以来，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气，那些得道的高僧当然是佛性坚定，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举”。据传说，清朝时期，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银，民国
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