《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。由元朝饮膳太医忽思慧所撰写,著成于元朝天历三年(公元1330年)。
我国周代时期,政府里就设有“食医”,专管与饮食有关的医药问题。以后历代都有关于用饮食做为治疗手段
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