闽南人对年夜饭历来十分重视。他们将除夕夜的团圆饭称作“围炉”，这是因为过去桌子底下还放盆燃着木炭的小烘炉，或围吃火锅，可以取暖，如今多用电火锅代替。这天，远在异乡的游子，即使在交通不便的过去，即使远走南洋，他们也会争取赶回家乡“围炉”。 全家人围在暖烘烘的小炉旁痛饮畅谈，述旧岁
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