立夏是农历二十四节气中的第7个节气，预示夏天的到来，天气将逐渐炎热。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。在民间，有着许多源远流长的传统立夏习俗。旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹
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