清明节应该吃什么 清明节各地传统食品
眼看清明节就要到了,现在很多年轻人只知道清明节会放假,却不知道清明习俗有哪些。其实清明节的习俗很多,其中属清明节的传统美食最为诱人。那么今天我们就来了解一下清明吃什么好吧。
1、清团
青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种,泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。
2、馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节
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