宫廷食谱医方是中国传统医学珍贵而神秘的组成部分，在中国的饮食发展史上，帝王与权臣贵族起了最大的推动作用，最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。

中国的历代御医为了帝王的养生保健可以说倾尽才智，这些渗透了中国古老文化精髓的独特配方在满足口腹之欲的同时，也最大程度的满足了身体需要。

银杏南瓜饼

历史来源：魏文帝的甄氏有一次感染风寒，咳嗽不止，太医诊断是由于肺肾虚弱导致咳嗽喘息，于是开出药方的同时又推荐了这道小甜饼。银杏南瓜饼用料简单，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。银杏（又称白果）有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。

八珍糕

历史来源：光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘而病倒，不思饮食、脘腹胀满、恶心呕吐、大便溏泻、闷闷不乐。太医李德生率众太医会诊，认为是脾胃虚弱所致，众太医研讨后开出八味既是食物又是药物方子：茯苓、芡实、莲子、薏仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉各二两，共研细粉加白糖七两，用水调和做成糕点并取名健脾糕。吃此糕几天后，太后的病症竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了，一高兴便将健脾糕改为“八珍糕”，从此八珍糕竟成了慈禧最喜食食品。

御饼

历史来源：御饼即茯苓夹饼。早在８００年前就有记载：“茯苓２００克、白面１００克，水调作饼，以黄蜡煎熟。”相传是赵匡胤当皇帝那天赐给文武大臣的点心，故而得名。茯苓夹饼也是清朝宫廷糕点，御膳用茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花加工而成。清初有人提出“糕贵乎松、饼利于薄”，后来就越来越薄。清中期人们又加了甜馅，用两张饼合起来中间夹核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，名曰“封糕”，形状像满月，白似雪，薄如纸，珍美甘香，风味独特。