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羊筋菜

捕食的过客

捕食的过客

05-28只要路过都不曾留下遗憾。191
作者：桂婷
羊筋菜羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于羊筋是胶质组成，比起海参、鱼翅
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