清明节各地食俗一览

清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。　　

青团子 　　

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫"浆麦草"的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。　　

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清