麻辣田鸡腿

麻辣田鸡腿

菜系:   其它
时间:   普通
食材类型: 其它
味道:   麻辣
适宜季节: 无关
烹调类型: 炸制

原料:  
大活田鸡……1500克 酱油……25克 小红辣椒……50克


醋……10克 大蒜……50克 味精……2克 花生油……1000克(实耗100克) 花椒粉……1克
湿淀粉……50克 料酒……50克 香油……10克 盐……5克

做法:  
1、 用右手持刀在田鸡头部横刺一刀,用左手拉着皮往左扯去,然后撕

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