炉火正旺，香气四溢，一块羊排在铁锅中滋滋作响。谁说只有烤箱才能做出外皮酥脆、内里多汁的烤羊排？我们总被工具限制想象，却忘了厨艺的本质在于人对火与食材的理解。中华饮食文化中，本就没有烤箱这一说，老祖宗用铁锅、炭火、石板，照样做出无数令人叫绝的美味。今天，就让我们用一口家家都有的平底锅，来做一道让人惊叹的烤羊排。

你或许经历过这样的尴尬：馋虫上脑，想吃烤羊排，家里却没有烤箱。点外卖？少了那份刚出炉的焦香。出去吃？价格不菲还费时。心里痒痒的，总觉得缺了点什么。其实，那口平平无奇的平底锅，就能