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莲茸层层酥

捕食的过客

捕食的过客

02-25只要路过都不曾留下遗憾。1948
原料准备：
面粉500克、猪脂(微冻)150克、莲茸馅150克、白糖粉50克、清水100克、精炼油1000克(耗50克)、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。

制作过程：
1.馅心成形：莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。
2.面团调制：150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团；
3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆
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