炒墨鱼花

材 料:
  墨鱼2只、笋1支、辣椒4支
  胡萝卜片、九层塔各少许
  蒜末2大匙
调味料:
酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。

  作 法 :
  ①墨鱼处理干净,切断其头须,内面画直刀口再切成3等分,然后斜刀切连刀片(即一刀不断,第二刀才切断),腌上少许酒(去腥),备
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