象牙雕刻是指以象牙为材料的雕刻工艺及其成品,是一门古老的中国传统艺术，民间工艺美术。2006年5月20日，象牙雕刻经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
北京和广州的象牙雕刻有着不同的艺术风格。
北京牙雕即北京象牙雕刻，可考
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