“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣画糖人儿”。每当想起金黄剔透的糖人，童年的回忆里总弥漫出一股甜蜜的芬芳。儿时经济不像现在这般发达，没有高楼大厦，没有车水马龙。那时走街串巷的多是小贩们。

画糖人、爆米花、冰糖葫芦......小贩们悠长而有韵律的吆喝，是我们这些小孩最渴望听到的声音。脖子伸得老长，小眼珠乱转，寻找小贩踪迹。一旦发现，两条小腿像风火轮一样转动，跑向小贩，买下一个吃的，慢悠悠的一边吃一边回味的往家里走。

如今再想遇到一个画糖人，那可就难了，碰到了那还是一件很幸运的事。说了这么多，很多人还不知画糖人是什么？

画糖人，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型。

糖人摊前有个转盘，转盘上内容很丰富，有人物、花果、飞禽、走兽等内容，以前是转动盘上指针，指在哪儿就做什么。可现在不一样了，我们可以转转盘，也可以指定挑选自己喜欢的样式，大的十到十五元，小的五六元。在甜品丰富的今天，“糖人”不再是零食，更像是供人欣赏的艺术品。

台上一分钟，台下十年功。画糖人也是这个道理，这门技术是我们老祖宗传下来的。画糖人看似简单，但是其中却有许多窍门，就像画画一样，讲求形似与神似，比如画动物，线条较多，稍不留神画出来就会四不像，而画立体图案，首先就要把糖做浮雕状处理，画糖人的过程中，看似每处停顿，但细看，每一笔之间都丝丝相连，丝丝不断，由于糖汁的流动性和易凝固，这就要求艺人画糖人时眼疾手快，一气呵成。

如今，“画糖人”在城市街头已很难已见到，随着时间的变迁，或许在不久的将来，这个手艺将从我们视线中永远消失，留给我们的只能是回忆。

传承了多年的老手艺，怎么能终结在我们这一代的手里？如今的我们最应该做的便是将老祖宗留下的手艺传承下去，继承并发扬这些即将消失的老手艺。在继承手艺的同时我们应该突出抓好融合创新，让非遗“老手艺”焕发新生，适应时代要求。