《景岳全书》说：“消渴病，富贵人病之而贫贱者少有。”早在古时候，人们就已经认识到糖尿病是个富贵病，需要合理饮食。糖尿病就是需要合理的饮食调养、坚持运动，才真正能够达到控制血糖的目的。今天塔哥就给大家介绍一下控制糖尿病饮食的小细节，糖友们可以收好，对着做。

1、烹饪“懒”一点

在厨房要“懒”一点，蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃。尤其煮粥的时候要尽可能“凑合”，急火煮，少加水。煮粥时间越长，食物颗粒就越小，食用后血糖生成指数就越高，对血糖影响也就越大。

2、控制食量

自然地控制食量，可以减少热量摄入。糖尿病患者可在进食时放慢速度，吃一口，多嚼一会，再咽下，每餐只吃七分饱，不要再额外地吃任何食物，尤其不要“打扫剩饭”，对健康不利。

3、控制肉类的总量

在选择肉类时，要选择脂肪含量较少的品种，如，鱼虾类为首选，其次是去皮的鸡鸭、瘦牛羊肉、瘦猪肉等，尽量少选五花肉、肥肉、肥牛、肥羊。动物内脏一周选择不超过两次，每次不超过50克。

4、减少脂肪摄入

脂肪所含热量非常高，同等数量的脂肪相当于2、25倍的糖或蛋白质产生的热量，过多摄入脂肪容易造成饮食热量超标，不仅可造成血糖升高，还易诱发高脂血症等并发症。

富含脂肪的食物主要包括油条、油饼、方便面、蛋糕、薯条、薯片、坚果类、奶油冰淇淋等。

5、用植物油代替动物油

烹调时少放油，避免任何油炸或过油食品。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用，最好不用。

可用植物油代替动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子等油类食物，尽量不吃或少吃。

6、主食搭配粗粮

粮食研磨得越精，营养成分及膳食纤维丢失得越多，血糖生成指数也越高。吃 “软、白、细”的大米、白面时可搭配一定的粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，对控制血糖有利。

7、餐前吃点含糖低的水果

糖尿病患者餐前可以吃些低糖低热量的水果，比如苹果、樱桃等，可以占据一定胃容量，帮助机体很好地避免其他高热量食物的摄入，同时，有些水果还可以帮助消化，抑制和分解脂肪，避免肥胖。

8、水煮蔬菜解饥饿

糖友应该多选择新鲜绿叶蔬菜。因为它们不但有利于稳定血糖，而且还能使血脂下降及保持大便通畅。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，水煮食用，不但能充饥，对糖尿病患者也大有好处。

9、喝饮料有讲究

很多音频，如含糖饮料、啤酒等含有较多的热量，而且很容易一次性喝进去很多，无形中会增加很多热量，不建议经常饮用。

可以选择白开水、矿泉水、各种自泡茶饮、无糖柠檬水等。豆类饮料一方面其所含蛋白质量多质好；另一方面不含胆固醇，具有降脂作用，也是很好的选择。