菜系: 其它时间: 普通食材类型: 海鲜河鲜味道: 咸鲜适宜季节: 无关烹调类型: 炸制
原料: 肉蟹6只 1800克 脆浆 100克 蟹肉 50克花生油 1000克 虾胶 100克
做法: 1、将蟹宰杀取螯，用沸水氽约10分钟至刚熟，取其前节，用刀轻拍螯壳，拆出肉，留螯壳末
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