高山茶生长的环境具备很大的优势，海拔高气温低，昼夜温差较大、空气湿度大、空气清新，病虫害少，有机物和矿物质含量丰富，在这些综合的条线之下，就导致了高山茶花香高扬，香气清新，口感清爽、鲜爽、汤水饱和、回甘迅猛，生津快等特点。
多高的海拔才算是高山茶，这个在国标里面没有一个准确的答案，但是在业内统一认定的海拔在800左右便可认定为高山茶，对于有些
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