木栅铁观音茶叶的传说

大约在120年前,有一位姓张的唐山茶师父听闻台湾有许多茶园,但制茶的技术却不如大陆沿海茶区,于是就决定去了台湾试试身手。

他一路上细细的勘察了台湾的水文、地势和气候,发现这里的茶园所栽植的茶树品类太杂,有的茶园离海岸太近,不具备生产上等好茶的条件。

经过一番思索和研究,他最终选定了新店大崎脚的鸡心尖山麓,决定在那里开括他理想中的茶园。

他在选中的地方一住就是十多年。这期间,他多安溪引入纯种铁观音,在木栅樟种植。由于闽.台气候和水土条件相似,他引进的铁观音种植获得了成功,做成了铁观音茶。由于种植成功的地区是在木栅,因此得名“木栅铁观音”。

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