品酒师是怎样一个人群？品酒师是如何炼成的？华西都市报记者走近知名青年酿酒大师钟杰，听他讲述这杯中乾坤。
品酒师常被神秘化
“由于不了解，所以品酒师易被人们神秘化而不被理解”，钟杰说，“中国白酒是一个传统性的产业，其传统性决定了白酒尝评的神。
秘性，品酒师也就成了最容易被神秘化的工种。”他表示，其实品酒师并不神秘，“对于品酒，不少普通消费者也能说出点道道来，如入口有甜味，喝起来顺，不刺激，受吞，不挂喉，喝
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