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黄酒（甜黄酒）

以酒为鉴

以酒为鉴

07-25品鉴天下美酒8461

甜黄酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒。以抑制微生物的糖化发 酵作用，酒中的糖份含

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