景阳冈酒

作者:桂婷

景阳冈酒厂座落在打虎英雄武松的故乡——阳谷县城内,始建于1958年,现有员工1019人,其中各种专业技术人员120余人,厂区面积10万平方米,建筑面积6万平方米,企业拥有总资产2.5亿元,具有年产1万吨粮食酒的生产能力,可生产浓香、酱香、兼香、清香四大系列近100个品种的景阳冈系列白酒。其中景阳冈酒陈酿酒(兼香型)为“山东省优质产品”,赖茆酒(酱香型)为“山东名酒”,景阳冈酒(浓香型)为“山东名牌”产品,38度景阳冈浓香酒曾在2002年被评为“中国名牌商品”,2007年1月,景阳冈系列酒被评为“山东十大名酒”,景阳冈牌白酒连续四届获“山东省著名商标”,2008年3月,又被认定为“中国驰名商标”。景阳冈酒源于《水浒传》,成于《金瓶梅》,两部古典文学名著,一个神威过人、英雄打虎的故事,造就了中国白酒行业中独树一帜的英雄酒文化。景阳冈酒传承上千载,历史文化底蕴丰厚浓重,早在宋代,,就有人曾题诗西江月“造成玉液流霞,香甜津润堪夸。开坛隔壁醉三家,过客停车驻马。洞宾曾留宝剑,太白当过乌纱。神仙爱酒不归家,醉倒景阳冈下。”新中国建立后,景阳冈酒及景阳冈酒文化得到进一步的发展和提升。共和国领袖,近代文学家、历史学家、国学大师、酒界名士都曾经给景阳冈酒题诗作赋,盛赞景阳冈酒。自上世纪八十年代以来,景阳冈酒一直作为山东省和聊城市的政务、商务用酒,在国内外具有较高的知名度和影响力。景阳冈酒业秉承上千年的英雄酒文化,弘扬“人淳酒纯”的企业精神,恪守“先做人,后酿酒,做好人,酿好酒”的经营理念,坚持以景阳冈酒文化为支撑,以打造中国白酒金字招牌为目标,实施名牌战略,人才兴厂工程,狠抓技术、管理、体制创新,促进了企业健康稳定发展,自2002年至2005年,企业连续三年被评为“中国白酒工业百强企业”,2006年被评为“中国食品行业酒业影响力100强”,2007年又被中国食品行业协会评为“全国食品行业信誉评价aa级企业”、“山东省白酒工业三十强”、“山东省轻工业成长型先进企业”。2008年又被评为“全国食品安全示范单位”、“国家产品质量稳定合格知名品牌”和“全国食品工业优秀龙头食品企业”。“景阳冈”牌产品在国内外广为销售,享誉大江南北,素有“南茅”(茅台)、“北虎”(景阳冈)之称。据考证,“景阳冈酒”始产于唐朝玄宗年间,距今已1260余年,出名于北宋徽宗政和二年(公元1112年),大发展于明朝万历年间。当年好汉武松豪饮十八碗,在景阳冈上空拳打死猛虎,为民除害的英雄壮举,更成了万古流芳的佳话,景阳冈及景阳冈酒因而亦一直被世人所敬仰。数百年的传统,成就了景阳冈陈酿酒傲视的盛名。历代景阳冈人执着的精神赋于了陈酿酒最完美的品质,那些沉睡在酒窖中的美酒,经过时间的洗礼,当他们横空出世之时,必将是这个世界上最耀眼的星星!该酒以高粱,小麦,大麦,玉米为原料,采用泥池发酵,中,高温大曲为糖化发酵剂,精酿而成,优先原浆地下恒温酒窖存放二十年,具有微黄透明,浓酱谐调,醇厚丰满,回味悠长之特点,是兼香型的典型代表。中国白酒泰斗沈怡方先生亲临景阳冈酒厂,对该酒高度评价,酱头浓尾,饮后舒畅,工艺独特,全国独一家,绝对好“。

?景阳冈陈酿酒,传承宋代名酒“三碗不过冈”、“透瓶香”传统酿造技艺,精选小麦、高粱、玉米、大米和小米五种粮食为原料,以高中温麦曲为发酵剂,采用双轮底回沙发酵,清蒸混烧,分段馏酒,分质密封在瓷缸中,储存一年后进行勾兑,以酒体微黄透明、幽雅细腻、香味谐调、醇厚丰满、余味悠长而著称。该酒将酱香和浓香溶为一体,既有茅台的芳香绵长,又有泸州特曲的香、醇、绵、净。酱香中有浓香的芳津,浓香中有酱香的韵味,故为“兼香型”。该产品一上市,轰动国内外。1982年4月16日,中央文史馆馆员、著名书法家杨萱庭在访问景阳冈酒厂时,即兴挥毫书写了聊城地委常委、秘书长许继善所写的一首诗“五洲四海话景阳,千载陈酿透瓶香,漫道三碗不过冈,武松豪饮猛虎降”。1985年6月9日,景阳冈陈酿在人民大会堂受到中央部委领导和专家的高度赞赏。1987年5月13日,时任济南军区政委、后任总参谋长、军委副主席、国防部长的迟浩田将军,在品尝该酒后,欣然挥笔题词“昔日助武松除虎豹,今朝壮军威杀豺狼”。1991年11月30日,中国酒界泰斗秦含章为景阳冈陈酿题词:“三杯不过冈,一虎逞狂妄,武二孤身打,景阳祝酒忙。”1993年11月,一代白酒宗师周恒刚为景阳冈陈酿题词“狮子楼上留酒味,景阳冈上撒麴香”。2007年11月27日,中国白酒泰斗沈怡方盛赞景阳冈陈酿“酱头浓尾,饮后舒畅,工艺独特,全国独此一家,绝对好!”?“景阳冈酒”始产于唐朝玄宗年间,距今已1260余年,出名于北宋徽宗政和二年(公元1112年),大发展于明朝万历年间。当年好汉武松豪饮十八碗,在景阳冈上空拳打死猛虎,为民除害的英雄壮举,更成了万古流芳的佳话,景阳冈及景阳冈酒因而亦一直被世人所敬仰。

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