露酒作为我国的传统酒种，较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验，是集滋补、保健、佐餐、饮用于一体的传统饮品。在当今白酒、啤酒、葡萄酒等酒类产品在市场中角逐时，露酒却成为一个被忽视的产业，一直在低谷中徘徊。随着市场竞争的日趋激烈和细分，一些具有独到眼光的企业家开始关注露酒产业，开始在这个巨大的朝阳产业中淘金，露酒产业也将逐步成为中国饮料酒中的黄金产业。一、露酒的产业优势（一）露酒
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