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回族人为何偏爱油茶？回族油茶简介

品茗客人

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10-10读书、走路、品茶、码字。

作者：桂婷

回族人为何偏爱油茶？回族油茶简介

油茶，是回族群众出门经商、旅游的方便食品。过去，回族群众出门最发愁的是吃饭难。在遥远的旅途中，无论是赶脚，还是坐车，吃饭极不方便。特别是到南方沿海各大城市，因回族人口少，有时跑一天还找不到一个清真饭馆。为了适应这种经常出门的需要，回族便养成吃油茶的习惯。油茶，回族俗称“肉面子”。制作方法比较简单，先准备好优

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