广西区内共有壮、苗、瑶、侗、彝、毛南、仫佬等11个少数民族，依然保存着原生态的民风古俗。他们在这片土地上世代繁衍，几乎都养成了酿酒，饮酒，甚至嗜酒的习惯。殷实人家大多设有酒库，有熬酒房。常年备有自酿的米酒和甜酒。他们所饮之酒除一小部分购于圩市外，大部分皆为自家酿制，民间酿酒兴盛也是广西从古至今酒业的一大特点。各地所酿之酒皆戏称“土茅台”“农家乐”，度数虽不高，但酒力厚实，酒性持久，醉后不易苏醒。苗族分布区域广阔，各地自然环境差异较大，因此农作物品种和人们的饮食习惯有所差别，但总体来说，苗族以大米、小麦、红薯、包谷等为主食。苗族饮食喜欢酸味，制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸肉、酸鸭、酸汤鱼等。苗族还常以酒示敬，以酒传情，以酒结交，以酒待客，不同时间、地点，与不同的对象，饮酒的礼俗也有所不同，如拦路酒、进门酒、