啤酒从哪里来？

啤酒是以大麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成。所谓生啤、熟啤，区别在于啤酒是否经过了高温杀菌。

生啤是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，其味道鲜美，无气泡，微苦，常温下保鲜一两天；熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌。（不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒利用了病原体不是很耐热的特点，在长期的高温条件下将其全部杀灭。）

生啤是“新鲜水果”，熟啤是“水果罐头”？

生啤中的鲜酵母可以刺激胃液分泌、增加食欲、促进消化