蹄筋水发_汉程民俗

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蹄筋水发

捕食的过客

捕食的过客

05-02只要路过都不曾留下遗憾。

烹制前，用温水将蹄筋浸泡过夜。然后蒸４小时，使蹄筋绵软。再放入清水浸泡２小时，剥去外层筋膜，洗净。如果急用，也可放在开水中煮沸，再浸一小时即可。

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