筷子尖触及洁白鱼肉的刹那，一股挥之不去的“泥塘味”骤然偷袭嗅觉——这突如其来的腥风，败了多少餐桌上本该鲜美的风景。这份专属水塘的“土味邀请函”，来自水中藻类和微生物联手制造的化合物：土臭素（geosmin）与2-甲基异莰醇。它们如同微小的分子烙印，深深嵌入鱼肉深处，寻常冲洗？几无胜算。
但古老的智慧，总能从生活的褶皱里翻出让人惊叹
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