丰化芋艿头
菜系: 浙菜时间: 普通食材类型: 其它素菜味道: 鲜香适宜季节: 无关烹调类型: 蒸炖
原料: 芋头600克,水发海参300克,鱼肚,冬菇各100克,熟火腿,熟鸡脯肉各50克,青豆20克,胡萝卜10克.
做法: 芋头切成莲花瓣形上笼蒸熟在盘中摆形.海参,鱼肚,冬菇,火腿,鸡脯肉,胡萝卜均切丁,加精盐,料酒下锅烧沸,勾芡倒在盘中即可.
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