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传统的饮酒文化根基──酒德和酒礼

以酒为鉴

以酒为鉴

01-01品鉴天下美酒409
　　历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。其义是说饮酒者要有德行，不能象夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，儒家的酒德集中体现：
　　“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；
　　“无彝酒”（不
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