家常豆腐汤
菜系: 家常菜时间: 快餐食材类型: 豆制品味道: 咸鲜适宜季节: 无关烹调类型: 汤
原料: 熟笋片75克 豆腐500克 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许 姜末1.5克 酱油100克 味精4克 菜油250克猪油少许 鲜汤1100克。
做法: 1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味;2 炒锅放旺火上,加入菜油,放入豆腐、笋片、香菇和味精,煮5分种,加鲜汤, 煮沸后,加入青蒜,味精,淋入猪油,装盘上桌即可
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