菜系: 家常菜时间: 普通食材类型: 海鲜河鲜味道: 咸鲜适宜季节: 无关烹调类型: 炒菜
原料: 鲜鱿鱼1只,青瓜1跳,油1汤匙。酱汁料:豆瓣酱、麻油、酒各1茶匙,生抽1汤匙,盐少许。
做法: 1、鲜鱿鱼宰后洗净,去头、去膜,切长条状,用滚水焯至刚熟,沥干,侯冷。2、青瓜纵切开,去瓤,切宽长条,沥干。3、烧热油,下鲜鱿兜匀,加入混匀的酱汁料,炒匀即上碟。
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