品茶，就是品评茶味。虽然品茶的字义如此简单，但品茶不仅仅就是端起茶来慢慢地喝。那该如何品茶？品茶不仅要有一定的技巧和方法，品茶还需要一个合适的环境。如何品茶，品茶的第一步是要先做好下面这些工作。
备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温
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