端午日吃粽子的习俗，形成于两千年前的汉代。当时称粽子为角黍，《风俗通》记载：民间在端午日前一天，用菰芦叶（一种芦苇叶）包裹黏米，以淳浓灰汁煮熟后晾凉，于端午日吃。粽子是一种时令食品，俗有“食过五月粽，寒衣收入柜”，“未食五月粽，寒衣不敢送”之谚，意思是粽子的出现标志着夏季来临，是一年生活转折点的信号。在五月仲夏将临之际，吃这种米制凉食，其色、香、味都别具特色，用草木灰浓汁煮熟或浸泡过的粽子，食后能清热降火，胃肠舒适，不失为时令佳品。
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