正月十五，月亮正圆，一年之中第一个月圆之夜。对于这一天的庆贺，应节食品少不了元宵，在江西，又俗名汤圆，一般在十四日晚上就开始做元宵，“十四夜，以秫粉作团如豆大，谓之燈（汤）圆，享祖先毕，少长食之，取团圆意”，象征全家
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