吃粽子绝对是端午期间最为广泛的一种习俗或者说食俗，广袤中国大地上，从南到北、从东到西，普遍都有吃粽子的习俗。粽子，古称角黍、黏黍、筒粽。据文献记载，至迟在晋代，端午节食粽子已经成为全国性的风俗。那粽子是如何产生的呢？据广泛流传的民间传说，粽子的出现亦与屈原有着极大关系。

　　对此，李时珍在枟本草纲目枠中曾记载说：“古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日，以为节物相馈送，或言为祭屈原，做此投江，以饲蛟龙也。”
　　传说屈原投江以后，楚国人民为悼念这位伟大的爱国诗人，每逢端午节那天，大家就驾着船，带着饭，划到汨罗江中流，把饭投到江里祭祀屈原。这样过了一年、两年，一天晚上，他们忽然梦见屈原来了：头上戴着高高的切云冠，腰间悬挂着一柄长剑。人们见到他后都很高兴，一一向他行礼。