元宵节饮食文化:汤圆和元宵的区别

 所谓“包”汤圆“滚”元宵,元宵、汤圆是两回事,这可以说是北方、南方之不同渊源所致。

  由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮,并且常采用芝麻、白糖等做馅料,因此容易让人混淆,但它们在制作工艺上还是有很大区别。

  元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块

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