蒙古族为中国少数名族中的主要民族之一，13世纪初以成吉思汗为首的蒙古部落统一了蒙古地区，逐渐成为了一个新的民族共同体，蒙古也就是由原来的部落名称变成为民族名称，其民族的风俗习惯具有鲜明的民族烙印。
饮食蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮食
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