“二十三、灶上天”，这是东北年俗谚语的头一句。
从腊月二十三“送灶王”过小年这天起，就算是正式开始了“过年”的筹备，“小年”相当于“大年”的序幕。
在我国，祭灶的风俗由来已久。这源于人们对火神的崇拜。
在我国古代，火神、灶神和炊神是同一个神。如炎帝，活着的时候是火神，死后则成为灶神，（管子·轻重戊》又说他“钻隧生火，以熟荤
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