花茶是我国特有的茶叶品种，深受我国北方地区和西南地区消费者的欢迎。在我国茶叶商品分类上，花茶被列为主要的茶类，其销量仅次于绿茶。出口把花茶列为特种茶。我国年产花茶稳定在11万—12万吨之间。2003年，我国花茶产销受sars和媒体误导的影响，与往年相比有较大幅度下降，国内花茶生产只有10万吨，比上年下降10%，花茶销售9.2万吨，比上年下降8%，但是出口了1.6万吨，比上年上升了10.86%。

一、我国茉莉花种植和加工的基本情况。

84年以前，我国花茶主要在浙江和福建生产，广州的芳村、江苏的苏州、四川的犍为也种植部分茉莉花，加工茉莉花茶。但是，随着广西，特别是横县茉莉花种植快速发展，茉莉花茶