作者：姜和

傈僳族是我国云南世居民族之一，傈僳族依山傍在大江大河之间繁衍生息，他们通过自身的智慧创造出许多独具特色的傈僳族风情文化，这些文化都体现了傈僳族的自然性、古朴性和原始性，成为中国传统文化中不可获取的一份子。下面的傈僳族文化为你带来傈僳族的风情文化，一起来看看吧。

饮食文化

傈僳族饮食文化极其丰富，有阔耍俄勒、苦荞粑粑蘸蜂蜜、琵琶肉、籼米粑粑、清水煮乳猪等美味佳肴。“阔耍俄勒”意为苞谷稀饭，制作方法为：从苞谷秆上掰下青苞谷煮熟，用手磨或碓臼将苞谷粒褪皮，撒上用火烤过的食盐，掺上四季豆，与腊肉或琵琶肉同煮，加上竹叶菜作底料，食之香气四溢，营养丰富。傈僳族的腌制工艺至今已有上千年的传统，其腌制的琵琶肉，味道鲜美、风味独特、肉色透明，可煮可炖，是傈家待客的珍品。籼米粑粑是体现傈僳族风土人情、图腾崇拜的风味食品，它既是祭祀的主品又是过年的主食，5个一摞，10个一堆，祈求神灵